Albergo d’Ala Ristorante Silla Presenta: Piatti poveri, ma non poveri Piatti

In poche parole la nostra storia e le nostre tradizioni a tavola.
Sapori semplici, ma mai banali.
Portate che per stile e freneticità della vita
sono state in parte dimenticate.
In poche parole un tuffo nel passato…e che passato !!!

Menù

Acciughe al verde.
Lardo aromatizzato alle erbe di montagna, mocetta con castagne al miele e pane nero noci e miele.
Patate di monte e salame di turgia bolliti.
Pes coi o Capunet (involtini di verza ripieni).
Porcini trifolati su trancio di polenta, macinata a pietra , tostato alla piastra.
Tofeja , rigorosamente cotta nella pignatta di terracotta.
Gnocchetti di patate con fonduta di Toma di lanzo.
Insalatina di bollito.
Baccalà al latte.
Trippa alla vecchia maniera.
Pere cotte al vino rosso, bonet, torta di mele.

Prezzo Menù completo con vino sfuso della casa – € 28.00

Gentilmente richiesta la prenotazione.

Per info e prenotazioni : 0123-565028